خصائص السوق
اتجاهات التصدير والاستيراد والاستهلاك
نحن نعلم الآن أن سوق الصمغ العربي تهيمن عليه سوق الصادرات وإعادة التصدير ، مثلما يهيمن على الواردات عدد صغير من البلدان. على المستوى العالمي في عام 2002 ، عرضت ثلاث دول 95 ٪ من الصمغ العربي المعروض للبيع وهي: السودان وتشاد ونيجيريا. استهلكت اثنتا عشرة دولة 80 ٪ من الصمغ العربي في العالم من بينها ثلاث دول (فرنسا والمملكة المتحدة وألمانيا) أعادت تصدير 70 ٪ .
وبالتالي ، فإن هذا السوق مغلق للغاية حيث يتم الإستحواز على معظم الإنتاج في العالم لفترة طويلة من قبل بعض البلدان. ومع ذلك ، تُظهر الأمثلة الحديثة أنه من الممكن الدخول إلى هذا السوق والحصول على مكان فيه خلال حوالي عشر سنوات قادمة ، لا سيما من خلال مشروع ديناميكي عبر القطاع الخاص ؛ لقد أثبتت تشاد هذا للتو ، ببراعة من خلال الانتقال من 5٪ إلى 25٪ من سوق الصمغ العربي خلال فترة عشر سنوات !.
لا تتوفر أي من الدراسات الحديثة حول الاستخدامات المتنوعة للصمغ العربي . لذلك ليس من الممكن إعطاء التجزئة الحالية للسوق أو التوزيع كمي ونوعي (من حيث الصمغ الصلب / القابلة للتفتيت).
ترتبط استخدامات الصمغ العربي بخصائصه الرئيسية ؛ قابلية ذوبانه العالية في الماء ولزوجته المنخفضة. هذا يعطي الصفات البارزة للصمغ العربي كمستحلب أو مثبت أو مثخن أو لاصق ذي طبيعة غير سامة وقيمته الحرارية المنخفضة والألياف القابلة للذوبان العالية ، والتي لها أهمية كبرى في تطبيقات التغذية.
الوصول إلى السوق
لا توجد حواجز حقيقية أمام تطوير سوق للصمغ العربي . في معظم البلدان ، وخاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية ، لا توجد حصة محددة ولا يتم فرض ضريبة الاستيراد . تطلب بعض الدول فقط شهادة المنشأ ، بينما تطلب دول أخرى مثل الولايات المتحدة الأمريكية أيضًا شهادة تبخير للتأكد من أمان الصحة النباتية للبضائع والصمغ العربي. على العكس من ذلك ، يجب أن يثبت تسليم “الصمغ” العربي “العضوي” أنه لم يخضع للتبخير أو استخدام بروميد الميثيل ، وعادة استخدامه في هذه العملية ممنوع منعا باتا في المواد والشروط الأوروبية التي تسيطر عليها ECOCERT.
قنوات التوزيع والممارسات التجارية
الصمغ العربي لا يتبع مسارًا محددًا من المنتج إلى المستهلك ، ويتبع هذا المسار القواعد التي وضعها كل بلد ، في بعض البلدان ،تخضع المسائل المتعلقة بالصمغ العربي إما لسيطرة الدولة كليًا أو جزئيًا ، ولكن في معظم هذه الدول اليوم ، تُترك هذه القنوات التسويقية للتنافس بحرية من خلال جهات فاعلة موجهة نحو الربح ، وأحيانًا من قبل منظمات غير حكومية لا تهدف إلى الربح ، ومن هنا سنشرح بإيجاز القنوات التي تقود الصمغ العربي من المنتج إلى المستهلك في ظل نظام المنافسة الحرة.
أولا : يقوم الفلاح برعاية الأشجار ثم يحصد الصمغ الصلب ؛ أو يجمع عقيدات الصمغ القابلة للتفتيت باليد ، ويفصل حصاده بعناية وفقًا لأنواع ودرجات الصمغ في أكياس نظيفة ، ثم ينتشر هذا الحصاد تحت ظل على ورقة قماش نظيفة للوصول إلى مرحلة النضج (أو البلمرة) قبل نقله (بواسطة حمار أو جمل أو شاحنة) في يوم السوق إلى التاجر.
ثانيا : يقوم التاجر بإفراغ الحقائب وفحص المنتج فعليًا ، ويتم الاتفاق على السعر بناءً على الوزن أو الحجم ، يتم وضع الصمغ العربي مرة أخرى في أكياس جديدة تحمل علامات التاجر مع ملاحظات حول المنتج (يجب أن يكون ذلك في حالة الشهادة البيولوجية لتتبع المنتج).
ثالثا : يقوم التاجر أو الوسيط الذي استأجر شاحنة متوسطًة أو كبيرة بإعادة تجميع الشحنة ، علما بأنه خبير في طرق المرور وفي الجمارك والتصدير وقواعد التجارة الدولية . يتم تفريغ الشحنة ؛ ويتم وزن الحقائب وإفراغها حسب نقطة المنشأ للعقد ، ويتم فحصها. يمكن إجراء فاتورة أو ايصال بالسعر المتفق عليه بالفعل (الوسيط أو الوكيل) أو على السعر المتفق عليه (التاجر أو المجموعة المستقلة) ، وذلك وفقًا للنظافة والنقاء وحالة بلمرة الصمغ العربي المقدم.
رابعا : يقوم المصدر بتحسين عملية الفرز ، وذلك لتصدير منتج نظيف على الأقل ، أو متدرج بطريقة أخرى ، بل يتم سحقه إلى درجات صغيره في أغلب الأحيان ، اعتمادًا على معدات المعالجة المتاحة. ثم يتم تعبئته الصمغ العربي مع محاولة في نفس الوقت التمييز بين الصمغ الصلب / والصمغ الهش القابل للتفتيت في أكياس محددة في بعض الأحيان بألوانها ، مع تحديد المنتج واسم المصدر وبلد المنشأ والوزن الصافي وعناصر تتبع القدرة في حالة الصمغ العضوي. ثم يوضع الصمغ على ألواح قبل وضعه في حاويات للتصدير من خلال الجمارك عن طريق النقل البري والسكك الحديدية ثم البحر.
خامسا: يتلقى المستورد المنتج ، ويفحصه بصريا ، ثم يقوم بفحصه لتحليله وعندها فقط يأذن لمصرًفه أن يدفع للمصدًر بالسعر المتفق عليه ، ما لم تكن البضائع مطابقة للمواصفات.
سادسا : إذا كان المستورد تاجرًا ، يرسل المنتج إلى الصناعي المعين. إذا كان لديه خط انحلاله الخاص (التجفيف الرذاذي ) في إنتاج الصمغ العربي ، فإنه يذهب إلى إنتاج مجموعة منتجاته. تتولى فرق المبيعات مسؤولية توزيع المنتجات المحققة على المستخدمين النهائيين الذين ينتمون إلى الصناعات الغذائية والصيدلانية.
في إنتاج مسحوق الصمغ العربي ، الذي تم تفتيته بالفعل في بلد الإنتاج ، من الممكن أن يتم توصيله مباشرة إلى المستخدم النهائي ، وهو القرار الذي اتخذته مجموعة SPINDAL-AEB ، التي تحصل على إمداداتها مباشرة من نيجيريا ومن DANSA FOOD factory يقع في كانو.
التعبئة والتغليف ووضع العلامات
كون الصمغ العربي منتجًا طبيعيًا ، يجب تعبئته بعناية “بطريقة تسمح بالتهوية” لتسهيل البلمرة أثناء نقله . يجب أن يكون معبأ في أكياس من الألياف الطبيعية المنسوجة أو الاصطناعية ، يمكن نقل الصمغ العربي بأية وسيلة من وسائل النقل ، وله فترة حياة غير محدودة تتيح نقله بسعر عادل ، لا سيما عن طريق والسفن التجارية بين إفريقيا وآسيا والقارات الأخرى.
في الماضي ، كان الصمغ العربي معبأة في وحدات 100 كجم ولكن منذ بضع سنوات ، أصبحت أكياس 50 كجم هي القاعدة. من أجل الالتزام باللوائح المعمول بها في بعض البلدان الصناعية ، فإن الاتجاه الحالي يعمل على تعبئة الصمغ العربي في أكياس 25 كجم ، مما يجعل بعض عمليات المناولة أقل صعوبة ، في غياب الميكنة. الصمغ العربي كونه منتج قابل للذوبان في الماء ، يجب حمايته بشكل صارم من الماء أو الرطوبة ، والتي يمكن أن تؤثر عليه من خلال ارتفاع الشعيرات ( الظاهرة الاسموزية ) ، مثل المطر ( لذلك يجب وضعه في حظائر أو حاويات في حالة جيدة).
فيما يتعلق بوضع العلامات ، لا توجد معايير محددة حالية للصمغ العربي ، ولكن يمكن استخدام المعيار العام ل Codex Alimentaris للإضافات الغذائية ، بشكل عام ، يستخدم النظام التجاري الدليل التالي:
- origin بلد المنشأ
- اسم المنتج: الصمغ العربي.
- اسم محدد: كردفان ، كتير ، طلحة ، هشاب.
- اسم المنظمة أو الشركة المصدرة.
- الوزن الصافي بالكيلوغرام.
ترويج المبيعات
الصمغ العربي المعالج عن طريق التجفيف الرذاذي ، المشفر E 414 (أو 9000-01-05 أو 232-519-5) ، أقل شهرة للمستهلكين النهائيين ، الذين لا يعرفون معنى هذا الرمز . من أجل الترويج للصمغ عربي ، من المستحسن أن يتم تحديد الصمغ العربي بوضوح على الملصق عندما يكون موجودًا في منتج غذائي.
يمكن لمنظمة محترفة مثل الرابطة الدولية لتعزيز الصمغ (IAPG) ، أن تشجع على استخدام وتعريف الصمغ العربي في المنتجات الغذائية ، بدعم من البلدان المنتجة ومصدريها والمؤسسات المالية الدولية.