صمغ الهشاب

   هنالك ما يقارب 1373 نوع من الأكاسيا موزعة في جميع أنحاء المناطق المدارية والدافئة في العالم ، من الممكن إيجاد 955 نوع في إستراليا و185 نوع في أمريكا و 144 نوع في أفريقيا و89 نوع في آسيا ، العديد من هذه الأنواع تنتج وتحلب الصمغ ، هذا الصمغ متعدد السكاريد وغرواني مائي ويدخل في العديد من الإستخدامات العملية .

   يعد السودان حاليا أكبر منتج للصمغ في العالم حيث تبلغ مساحة حزام الصمغ العربي حوالي 520,000 كلم مربع صمغ الهشاب (أكاسيا سينيغال) وصمغ الطلح (أكاسيا سيال) هما أكثر الأنواع إستغلالا تجاريا ويشار إليهما بالصمغ العربي .

   يتم تكوين الصمغ في المنطقة السابقة للسيقان أو الفروع في شجرة الطلح أو الهشاب على أن تكون الشجرة أكبر من 5 سنوات لكي يحدث إنتاج للصمغ العربي ، يمكن أن يحدث هذا النضج وإنتاج الصمغ لأسباب طبيعية مثل الحرارة والجفاف وهجوم الحشرات أو مسببات الأمراض ، أو الإصابات التي تتم عن قصد عن طريق ( الطق ) .

   بشكل متميز ، في السودان تتم عملية الطق للأشجار كممارسة راسخة ، ويتم تنفيذها من قبل المزارعين خلال موسم الجفاف ( نوفمبر/ ديسمبر ) ، يتأثر محصول الصمغ بالظروف البيئية مثل هطول الأمطار أو أقصى درجة حرارة وكذلك ظروف الحصاد مثل وقت الطق أو شدته وتصنع الشقوق السطحية عادة على الفروع بإستخدام محاور ، ولكن هنالك أداة أكثر شيوعا تسمى ال سونكي ( رمح حاد ) أكثر توفرا وتطورا .

   يتم إفراز الصمغ كسائل لزج ومن ثم يجف ويتصلب تدريجيا في الشمس ويصل قطره من 1.5-7.5 سم ، ويتم تجميعه بعد الطق خلال 4-6 أسابيع حسب حالة الطقس ، يتم الطق مرة خلال السنة رغم انه في بعض المناطق يوجد فصلان للطق.

  ومع ذلك فقد أقترح أن الطق الثاني له أضرار كبيرة على شجرة  لذلك ينصح بالطق مرة واحدة خلال الموسم مع زيادة الدفعة الزراعية للأشجا ر .

  يعاني إنتاج الصمغ العربي من تقلبات موسمية كبيرة تعتمد بشكل أساسي على الطقس  وكذلك سعر المنتج ، يهمن السودان على إنتاج وتجارة الصمغ العربي حيث يمثل ما بين 80% إلى 90 % من السوق العالمية ، نيجيريا هي ثاني أكبر منتج ومصدر للصمغ العربي .

  يواجه إنتاج الصمغ في مناطق عدة عددا من المشكلات ، مثل الظروف الجوية ، والأوبئة والآفات مثل الجراد ، وندرة التمويل لأصحاب الحيازات الصغيرة ، وعدم الإستقرار السياسي والأمني ، ومع ذلك فقد قدر الإنتاج في السودان مابين 25000 و 95000 طن ، بمتوسط 50000 طن في السنة ، كما أنتجت دول أفريقية أخرى مثل إثيوبيا وتنزانيا والكاميرون والسنغال كميات أقل من 1000 طن سنويا وتصديرها .

  يتم إجراء عمليات التنظيف اليدوي للصمغ والغربلة لإزالة الشوائب الكبيرة ومن ثم تستكمل بقية إجراءات التصدير للمادة الخام في البلدان المنتجة ، العقيدات النظيفة الكبيرة والخفيفة من الدرجة المحددة ، HPS تعتبر الأغلى من حيث الثمن والأعلى من حيث مستوى الجودة مقارنة بباقي درجات الصمغ العربي ، أيضا تتم معالجة الصمغ العربي على نطاق صناعي وإن كان ضيق بعض الشيء لإنتاج مسحوق الصمغ العربي في شكل بدرة رذاذية للإستخدام المباشر دون مزيد من المعالجة ، ويتم تصديره إلى الأسواق العالمية ، عادة ما يكون السوق الدولي للصمغ غير مستقر ، وذلك بسبب زيادة الطلب والتقلبات الإجتماعية والسياسية في المناطق المنتجة للصمغ العربي والتغير الكبير في الأسعار والجودة والعرض ، تعد أوروبا ( فرنسا ، المملكة المتحدة ، ألمانيا ، إيطاليا ، بلجيكا ، إيرلندا ) أكبر مستورد للصمغ العربي وهو ثاني أكبر سوق ، فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية هما البلدين الرئيسيين للإستيراد وإعادة التصدير لمنتجات الصمغ العربي.

يتم جمع العقيدات المجففة جزئيا من الصمغ العربي يدويا على محاصيل متعددة كل أسبوعين ، يتم الحصول على محصول قدره 0.5-2 كجم لكل شجرة سنويا ، على الرغم من أن الإنتاج قد يتراوح بين بضعة غرامات إلى 10 كجم ، يتم تنظيف الصمغ الذي تم جمعه يدويا ، عادة من قبل النساء اللائي يعملن على إزالة المواد الغربية وترتيب الصمغ وفق أحجامه المختلفة بعد فرزه جيدا .

   الصمغ العربي الناشئ من أكاسيا سينيغال وأكاسيا سيال معترف به من قبل الدستور الغذائي ( المضاف الغذائي) ويعتبر الصمغ العربي آمن للإستهلاك البشري إستنادا على تاريخ طويل من الإستخدام بالإضافة للدراسات المتعلقة بالسمية، E414.

   ويستخدم الصمغ أيضا في التطبيقات غير الغذائية ، مثل مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية ، والمنسوجات والطباعة الحجرية ومنتجات الغابات البسيطة .

   الصمغ العربي لا يحتوي على مسببات أمراض ولا يوجد فيه كائنات حية دقيقة بسبب درجة الحرارة العالي التي يتعرض لها عند عملية التجفيف الرذاذي ، ويمكن تقليل البكتريا القابلة للحياة الموجودة في الصمغ عن طريق المعالجة بأكسيد الإيثيلين ( لم يعد مسموحا به في الإستخدام الغذائي ) أو أوكسيد البروبيلين ( أقل فعالية ) ويمكن أن يؤدي التسخين الذي يتم تنفيذه أثناء التصنيع لتقليل البكتريا الصغيرة وأيضا يؤدي لترسيب مجمع البروتين أراينوغالاكتان الذي يشجع على الإستقرار في مجموعة من المنتجات الغذائية.

   وقد أقرت المجوعة الأوروبية الحديثة أن الصمغ العربي هو أحد المكونات التي يمكن ان توصف بأنها ألياف غذائية ، لقد أحدث هذا التغيير الأخير فرصة ، وتمت المطالبة بصمغ الطلح نظرا لإنخفاض لزوجته والذي يمكن إستخدامه بتركيز أعلى مقارنة بصمغ الهشاب ، وترجع اللزوجة المنخفضة نظرا لهيكلته المتفرغة للغاية ، وبالتالي يمكن إذابتها بنسبة تصل إلى 50% بالوزن لإنتاج محلول لزوجته معتدلة.

   شجرة الهشاب هي شجرة متساقطة الأوراق ، طولها يصل إلى 15 متر وعادة ما تتفرع من الأرض ، تفرع الفروع بشكل متكرر وفي الأشجار الناضجة عادة تكون مستديرة الشكل ، قد يختلف الجزع بقطر يصل إلى حوالي 30 سم ، اللحاء أبيض رمادي ، على الرغم من أن الأشجار القديمة التي تنمو في العراء قد تكون داكنة اللون ، ومتقشرة ورقيقة ، تظهر طبقة الكامبيوم الخضراء الزاهية أسفل السطح مباشرة إذا تم خدشها بآلة حادة .

   تعتمد الإختلافات المتنوعة في صمغ الهشاب على التباين في التوزيع الطبيعي وكذلك على الإختلاف في الخصائص المورفولوجية مثل وجود او عدم وجود شعيرات على محور الزهرة.

   شجرة الصمغ من المحتمل أن يتم تلقيحها عبر الحشرات ، تبدأ في الإزهار من يونيوا إلى يوليوا في السودان ، ومن ديسمبر إلى يناير في جنوب أفريقيا ، ومن فبراير إلى مارس في باكستان ، ومن أغسطس إلى ديسمبر في الهند ، وتنضج الثمار في يناير في بوكينا فاسوا ومن يوليوا إلى سبتمبر في كينيا ، وأغسطس في باكستان وأكتوبر في جنوب إفريقيا ونوفمبر إلى ديسمبر في جنوب ووسط النيجر ، الرياح تهز البذور من القرون المجففة ، وقد تعمل حيوانات المرعى على زيادة نطاق تشتت البذور.

   شجرة الهشاب من الأشجار التي تتحمل الجفاف ، وتعتبر من الأنواع المميزة في الأجزاء الأكثر جفافا في السودان حتى في الصحراء الشمالية ، وموجودة في جميع أنحاء المنطقة الواسعة من السنغال إلى البحر الأحمر وإلى شرق الهند ، وتمتد جنوبا إلى شمال نيجيريا وأوغندا وكينيا وتنزانيا وجنوب إفريقيا ، وفي الهند وجدت أساسا في السند ، في السودان توجد الشجرة في البرية وتزرع خاصة على التلال الرملية ، لكنها تنموا بشكل جيد في تربة القطن .

   ترتبط شجرة الهشاب بمجموعة واسعة من أنواع النباتات ، من المروج شبه الصحراوية إلى غابات أنوجيسوس ، تفضل الشجرة السهول الطينية ، ومنحدرات التلال الصخرية ، رغم  أنها تواجه بخطر الأعشاب الضارة ، ولمعالجة ذلك حدى كل من جنوب إفريقيا وأستراليا سياسات ضد إدخال مزيد من هذه الأعشاب الضارة.

Native

أنغولا ، بتسوانا ، بوركينا فاسوا ، وإريتريا ، وإثيوبيا ، وغامبيا ، وكينيا ، ومالي ، وموزمبيق ، وناميبيا ، والنيجر ، ونيجيريا ، والسنغال ، والسودان ، وتنزانيا ، واوغندا ، وزامبيا ، وزمبابوي .

Exotic

أستراليا ، مصر ، الهند ، باكستان ، بورتوريكو ، جنوب إفريقيا ، جزر فيرجن ، الولايات المتحدة.

توضح الخريطة اعلاه البلدان التي زرعت فيها الأنواع ، لا يشير هذا إلى أن الأنواع يمكن ان تزرع في كل منطقة بيئية داخل هذا البلد ، ولا يمكن ان تزرع في بلدان أخرى غير تلك المصورة ، نظرا لأن بعض أنواع الأشجار تحتاج إلى إتباع إجراءات السلامة الأحيائية في موقع زرع النباتات.

       يجب إزالة الأعشاب الضارة مباشرة في الموسم التالي للزراعة ولموسمين تاليين ، ويجب حماية الأشجار الصغيرة من الماشية أيضا أمر ضروري ، الشتلات بطيئة النمو إلى حد ما مع الزيادة السنوية الاولية من 30 الى 40 سم ، بالنسبة لإنتاج حطب الوقود يمكن قطع الأشجار على مدار 20 عاما ، وإستخدام الأيكة صغيرة الأشجار مع معايير محددة ، مما قد يؤدي إلى إنخفاض 50 % من الإنتاج خلال موسم الأمطار.

     يجب حصاد البذور قبل أن تجف القرون لسهولة الجمع وتجنب هجوم الحشرات ، يتم إلتقاط البذور بسهولة باليد ، يمكن أن تكون قابلية الإنتاج 5% إذا تم حفظ البذور في التخزين المفتوح بدرجة حرارة الغرفة خلال 51 سنة ، ويمكن الحفاظ على صلاحية البذور 6 سنوات مع تخزين البذور المجففة في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن الحفاظ على بقاؤها لعدة سنوات في التخزين المحكم عند درجة حرارة 10 درجة مئوية مع 45- 90 % من قابلية الإنبات .

    يمكن للعناكب أن تخنق القمم الصغيرة النامية للشجرة ، الجراد يمكن أن يزيل مساحات شاسعة بين عشية وضحاها ، أيضا تتعرض شجرة الهشاب للهجوم من قبل الفطريات العشبية ذات الأنواع المختلفة.